2月3日は久美浜苑で餅つきを行いました。

餅つきの臼と杵を用意して、11時頃に餅つきが始まりました。

初めに、臼に蒸したもち米をいれた後、蒸したさつま芋を入れています。

なぜ芋を練りこむのかと言うと、餅が柔らかくなり、伸びが少なくなるから

です。そうすることで、高齢者の方でも食べやすい餅になります。

最初は職員が餅つきを行い、途中からご利用者と職員が一緒に餅つきをされて

いました。もちを搗く度に、ご利用者と職員が「よいしょ～」と掛け声をしており、

盛り上がっている声が、厨房にいる私のところまで届いていました。

出来上がったお餅は、職員で取り分けて丸め、あんことみたらしの2種類の味のお餅を、

昼食に提供しました。

皆さん「美味しい」と喜んでおられました。