しいたけ好きの主人が、山から木を伐り出し菌をうって

　　我が家のしいたけ栽培が始まりました・・・。

　一昨年の春、私も手伝って山から木を切だし、しいたけ菌を打ちました。本来しいたけを育てる場所は、日陰で湿度の多いところが良いのでしょうが、簡単に収穫できるために家の   近くで育てたい！獣に食べられると悔しい！！と思い、家の裏にほだ木を並べました。夏は日当たりが良すぎるのでカンランシャで覆い、時には水やりまで行い、大切に大切に育て（もちろん主人が・・）、しいたけが生えてくるのを心待ちにしていました。

初めて生えたときは感動も大きく、炭火で焼いたり、バターや塩焼きで食べたり、もちろん干ししいたけにもして、自家製しいたけを味わいました。

2年目になると、山の中で栽培したものに比べると、少し味が落ちるのかな～なんて思ったりして。今年の秋はすっかり忘れかけていましたが、ふとみるとなんとなんと、巨大しいたけが生えているのを発見しました。食べ頃はとっくに過ぎてしまっていますが、お化けしいたけにびっくり。思わず記念に写真を撮りました!(^^)!

１０月の上旬に大阪に用事があり前ТＶで「阪急百貨店リニューアルオープン」をやっていたのを思い出したので行って来ました！！

この写真の場所は７年間も工事をしていたみたいで（何度か見ていたのにそんなにしていたとは・・(笑)）完成したものを見た瞬間「わ～綺麗になったな～♡」と思ったのと同時に「やっとここを通れる(^_^;)」と非常に現実的な気持ちになっている自分がいました(笑)。どうしてかは謎ですが・・(-_-;)

内部は一部工事中の所もまだありましたが、新しい店舗もあり、そして昔からあったものを少し移動したりとなんだかみょ～に新鮮な気持ちになりましたし、新たな発見もでき、建物には建物の良さがあるな～と思いながら買い物を楽しんでいました。機会があれば今回行けなかった場所にも行きたいと思う今日この頃です。

先日、二十数年ぶりに五老岳に行きました。その時は、野良犬が数匹うろうろとしていて怖かった覚えがありました。十年一昔といいますが、本当に時が経つとこんなに変わるんだ。と感じました。

今は、すごく綺麗に整備されていてスカイタワーと横にはレストランがありました。

また、周辺に遊歩道のようなものもありました。

スカイタワーに登ると360度　舞鶴が見渡せて良かったです。途中から雨が強く降り残念でしたが・・・

スカイタワーの利用料は200円でした。

隣にあるレストランに行き利用すると100円引きですよ。雨も降っているので暑いコーヒーでも飲んで来て下さい。とスカイタワーの方に勧められコーヒーを飲みに行きました。

舞鶴湾を眺めながら、小さな船が走っていたりするのを見たりして、人も少なかったので、ゆっくりとした時間を久しぶりに過ごしました。もう少し遅い時期であれば紅葉が楽しめたかなと思いました。

たまには、気分転換にゆっくりした時間を過ごすのもいいですよ。

今、紅葉が綺麗な時期となり、河梨峠の周辺の山々も綺麗だなと車を運転しながらキョロキョロとしています。事故を起こさない程度に・・・

五老岳にあった楓を撮ってきました。まだ、緑色の部分もありますが移り変わる時もいいな～と一枚撮りました。

また、機会があれば五老岳のスカイタワーに登ってみて下さい。

私は厨房で働いている職員です。先月、久美浜苑で敬老行事が行われ、栄養係りでは敬老行事食弁当を提供し、その内容について今回はブログに載せたいと思います。

内容　　　・栗おこわ　・鯛の塩焼き　・天麩羅　・口取り（すずいき・出し巻卵・炊き合わせ）

・松茸のお吸い物　・無花果・メロン　と言った内容です。（写真参考）

また、栄養係りとしては毎月2回サンプル選択食を実施し、毎週火曜日は手作りおやつを実施しています。利用者の喜ばれる事を思い料理を提供し、栄養係り職員一同協力して日々がんばっています。