旧久美浜町では、以前は市から委託を受けて、当事業所が配食サービスをしていましたが、この４月より、当法人の自主事業としておこなう事になりました。

配食サービスとは独居、老々世帯のご家庭に、夕食のお弁当をご自宅まで配達するサービスです。
佐濃デイサービスセンターの厨房職員が栄養のバランスや季節感を考慮し、美味しいお弁当を真心こめて作っております。

そして、安心して在宅生活を続けていただくよう、職員がご利用者の体調や状態を把握、見守りをかねて配達します。配達時にご利用者の異変に気づき、緊急に対応させていただいた事もありますが、今は皆様お元気に過ごして下さっています。

ご利用の皆様が、お弁当を受け取って頂く時の笑顔は私たち職員の喜びです。

そのお弁当配達の事業が自主事業に移行したことに伴い、お弁当配達用の車両も新たにしました！

そして、配食の車だと認識していただきやすくするために、シンボルマークをつくりました！

当デイサービスセンターがある中学校区の名前『高龍（こうりゅう）』と
お弁当を配達することによって、ご利用者の皆様と『交流（こうりゅう）』するという意味を込めて
『こうりゅう弁当』という名前にしました！
マスコットはこの地区に竜伝説があるので、竜をモチーフにプロに書いていただきました！
竜（こうりゅうくん）の背中にしょっているハート型は、真心込めたお弁当を表しています。

心のこもった美味しいお弁当と見守り活動で、いつまでも住み慣れた地域での生活を、元気にしていただくお手伝いが少しでも出来たらと思っております。

先月、当法人のもう一つのデイである久美浜デイサービスセンターで大切に育てられたじゃが芋をいただきました。

いただいて早々に『じゃが芋もち』を作り、利用者様におやつとして提供しました。

パサパサするかなと思い、みたらし団子風にあんにからめると食べやすく、また甘さも丁度だったようで、利用者様からもお褒めの言葉をいただきました。

８月に入り、「じゃが芋が残っているけど、次は何を作ろう・・・？」と思案していたところ、久美浜デイサービスでは利用者様と一緒に『じゃが芋ドーナツ』を作り、非常においしかったと聞き、是非とも佐濃デイサービスでも作ろう！とレシピを教えていただきました。

利用者様と作ることは時間の都合上できなかったのですが、非常に簡単で、揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいモチモチのドーナツができました。

帰宅時の送迎車の中で話題になっていたようで、「ドーナツが美味しくて、家だったらおかわりをしていたわ (^○^)」と利用者様にも好評だったようです。

職員からも「作り方教えて～」と何度も聞かれました。皆さんも是非作ってみてください！

〈材料〉　直径4cmくらいのドーナツ15個分
ホットケーキミックス　85g
じゃが芋　中1個（120～150gくらい）
砂糖　大さじ１
ベーキングパウダー　小さじ1　（入れなくてもできましたよ）
＊   卵と牛乳はいりません。（お好みで入れてもおいしいですよ）
＊   上記の写真のように、お好みできな粉をまぶしてもおいしいです！
（きな粉と砂糖は同量で）

〈作り方〉　じゃが芋を湯がき、熱いうちにつぶす。
あとは他の材料と混ぜ合わせて、油で揚げるだけ！