☆サプライズ☆

　春がきたっ！と心うきうきしていた私・・天気予報どおり雪が降りました↓↓↓雪にびっくりしましたが、私事ではありますが・・サプライズです！

運動が苦手で、運動オンチな私が・・・４月より運動器チームに入る事になりました。

でも、「頑張りますっ！」仕事ですから・・ざんねん　一昔前のネタで綴ってみました。

何事にもチャレンジ精神と向上心を忘れないでがんばろうと思います。

佐濃デイサービスでは、ご利用者様がいつまでも、お元気で生き生きと意欲を持って生活して頂けるよう機能訓練に積極的に取り組んでいます。

 ☆「ぱりぱり漬け」☆

我が家で超ブームになっている「ぱりぱり漬け」レシピをご紹介します。大根はタッパーなどに入れて冷蔵庫に入れると１年くらいは、保存できるそうです。とっても簡単に作れて美味しいですよ！

　材料

　　　　　　大根　　　　２ｋｇ（３～４ｋｇでも良い）

　　　　　　土しょうが　２～３個（大きめ）

　　　　　　梅干し　　　３～４個

　　　　　　三温糖　　　４００ｇ（白砂糖より色よく出来上がる）

　　　　　　濃い口醤油　２カップ

　　　　　　酢　　　　　１カップ

　　　　　　酒　　　　　少々

　　作り方

①大根を縦に４つ割りにして、２～３m.程度にいちょう切りする。塩を適当にして一晩おく。

②大きめの鍋に、醤油・酢・砂糖・土しょうが・梅干し・酒を入れ煮たせる。

③大根を搾って、２の中に入れ５～６分煮る。

④煮た大根をザルに移して、汁と大根を分け、汁が半分に減るまで煮つめる。

⑤④の中に大根を入れ、よく混ぜる。火を止める。

⑥１時間ほどそのままにしておく。冷めてから大根と汁を分けて完成です。

　♪春の小川は　さらさら流る

岸のすみれや　れんげの花に

匂いめでたく　色美しく

咲けよ咲けよと　ささやく如く♪

「春の小川」という曲の１番ですが、ご自分の知っている歌詞と少しちがうと気が付かれた方はいらっしゃいませんか？

この歌は度々歌詞が改訂されています。

大正元年『尋常小学唱歌４』では上記の歌詞でした。

昭和１７年「国民学校芸能科音楽１」では

　♪春の小川はさらさら行くよ･･･

　　　･･･咲いているねとささやきながら♪

現行の小学校３年生の教科書では

　♪春の小川はさらさら行くよ･･･

　　　･･･咲けよ咲けよとささやきながら♪

　どうして歌詞が変えられたのか詳しい事はわかりませんが、歌われる歌詞で年齢がわかる事にもなります。デイサービスの音楽クラブ「そよかぜ」ではご利用者様に馴染みのある最初に書いた歌詞で歌っていただいております。歌は人の心を和ませるだけでなく季節を感じながら、心も体も健康にしてくれる不思議な力があります。これからも「そよかぜ」で笑顔いっぱいのご利用者様がますますお元気になられる事を願います。

菊芋（きくいも）って御存知ですか？

皆様は菊芋ってご存知ですか。私は菊芋がどんなものか全く知りませんでした。知人の方から体に良いからと、菊芋の苗を頂き植えていたのですが、忙しくて収穫するのが2月の中頃になってしまいました。掘ってみると思っていた芋とは、はるかに違い、生姜みたいでビックリしました。「シチューにしたら美味しいよ」と聞いていたので、さっそく作って見たのですが、家族には不評でした。「カレーの方が良いのと違うか」と言われ、ショックでした。他に良い調理法は、ないのでしょうか？　長期保存には、土の中が良いとのことなので、埋めてありますが、次回はいつ調理が出来るやら・・・？いろいろと試したいと思っています。

立春も過ぎ暦のうえでは、春を思いますが．．．まだ、寒さ厳しく暖かい日が待ち遠しい今日この頃です。さて、その寒さを乗り切るために、はまっているものがあります。寒い夜には、雑炊が一番！その中の一つを紹介します。

　ニラたま雑炊(4人分)　　

材料　ご飯　４００ｇ　　　　　　　　　　　鶏ささみ・・２本程度

　　　煮汁　かつおだし汁・・５カップ　　　　 塩・・少々

　　　　　　塩・・少々　　　　　　　　　 　　酒・・小２

　　　　　　酒・・大２　　　　　　　　　下味を付け、ラップして２分加熱

　　　　　　しょうゆ．．．小２　　　　　その後小さくさきます

　　　ニラ・・１束(3ｃｍに切る)　　　　　卵・・２個(溶きほぐす)

煮汁を煮立てご飯を加え弱火でゆっくり煮立てる。　　

ご飯が煮立ったら具材を加え溶き、卵を全体にまわし入れ半熟でとめる。

風邪気味、ちょっと疲れた時に胃腸にやさしい料理です。

春も、すぐそこですね。

佐濃デイサービスセンター「こうりゅうの里」ブログ開始します

寒い日が続きます。ここ数日、気温がマイナスになる日が続いていました。寒いときは温かくなって欲しい、暑い時は涼しくなって欲しいとついつい思ってしまいますが、どの日もかけがえのない一日であることを考えて過ごしたいものです。

　さて、佐濃デイサービスセンターは、通所介護事業・居宅介護支援事業・配食サービス・在宅介護支援センターの４つの事業を行っています。

　職員は１７名で、みんなとても個性豊かな職員ばかりです。これから、それぞれの職員にブログを書いてもらおうと計画しています。皆様、楽しみにしていて下さい。

　ちなみに、私はセンター長の香川ですが、名前は龍法（りゅうほう）と申します。名前は父親と相談して自分でつけました。昔の名前は和則（かずのり）でした。２０歳の時に僧名に変更しました。趣味については、次回のブログで書きたいと思っています。　　

                                                                         　　　　　　　センター長　香川