梅雨ですねぇ。

すっきりしない天気が続いていますが、あちらこちらに色とりどりの紫陽花が咲いて綺麗ですね～

今、我が家では、旬の野菜がいっぱいです。

「玉ねぎ」

６月のある週末　ナント！初めて「玉ねぎ」の収穫を手伝いました。コンテナにいっぱいの「玉ねぎ」が３杯。

長靴を履き、畑でしゃがんだり、中腰での作業。そしてコンテナに入った「玉ねぎ」を運ぶ作業と腰が痛ったったたたぁ(>_<)

たった数時間の作業なのに・・・きつぅ！！

「玉ねぎ」は臭いし腰は痛いし、でも初めて「玉ねぎ」の収穫をして楽しかったです(*^_^*)

「ジャガイモ」

玉ねぎに続き、今度は「ジャガイモ」も掘ってみようっと意気込んでいたら、「台風が来る前に掘ってしまった」と全部掘ってありました。

腰は痛くなっても「ジャガイモ」も掘りたかったなぁ～残念

先日の台風を免れた「ジャガイモ」がたくさん車庫に広がっています。

「キュウリ」

生りだしたら次から次に生る「キュウリ」

毎日、食卓には欠かさず「浅漬け」が出ています。一気に生りだす「キュウリ」

サラダや酢の物にしても、そうたくさん食べれるものではないし・・・・

何か他に美味しくたくさん食べられる調理法はありますかぁ？

畑には「なす」「ピーマン」「トマト」等々夏野菜に花や小さい実をつけて準備しています。

店には季節を問わず、年中野菜が売られていますが、やはりその時期に生る季節の採りたての　旬　の野菜が美味しいですね♡

また、休みの日には　旬　の野菜を使った料理をしたいと思います。)^o^(

紫陽花が綺麗に咲き始め、梅雨の季節になりました。

　６月１７日（日）は父の日でしたね。
　久美浜デイサービスセンターでは６月の行事で１５日（金）に『父の日行事』をおこないました。
　少し前、父の日行事として何をするかを考えていたところ、とあるご利用者様から「焼肉を食わしてくれ！」とご意見をいただきました。
　今まで献立に焼肉？が無かったワケではないですが（厨房で、お肉も野菜もしっかりと焼いた“焼肉風”でしたが…）ご利用者様は
「肉を焼きもって（焼きながら）食いてゃ～ぁ（食べたい）」
と言われました。なので、なんとかご利用者様の目の前で焼きながら提供出来ないかと調理職員を交えてみんなで考えました。内容を決定し、いよいよ“焼肉の日”が明後日になったという時になって、ニュースで「生レバーが食べられなくなった」との報道が…
　安全のため、焼肉を提供するにしてもご利用者様の目の前で焼くのではなく、厨房でしっかりと火を通したものを提供すべきか…と悩みましたが、ご利用者様が期待されているのは“目の前で焼いた焼肉”でしたので職員体制を強化したり、生肉用と焼けた肉と使用する箸等は間違いなく使い分けるなど細心の注意をはらって実施することとしました。

　ついでと言っては何ですが、２人の着けているエプロンは職員がこの日のために夜なべして作ってくれました！エプロンだけではなく、看板の飾りなども作って行事に花をそえました。
　またその看板は、残念ながら写真には写っていませんが、ご利用者様で筆の達人がいらっしゃって書いてくださいました。

　さて、焼肉に話しを戻しますが、各テーブルにホットプレートを設置し、お肉をテーブルに運ぶと、身を乗り出して戦闘態勢？をとる方がいらっしゃったり、みなさんの期待感が伝わってきました。
　ジュ～ジュ～焼け始めるにしたがい各テーブルから煙がモクモク…食欲をそそるイィ匂いも！(*´∀｀*)
　「お肉が柔らかて美味しいわぁ～」
　「私は野菜も欲しいわぁ～」
　「○○さん！まだそれ焼けてないですよっ！(-_-;)」
　「焼き過ぎたら美味にゃ～わゃ～」
　「ぁ～もう腹えぇわぁ～（おなかいっぱいの丹後弁）」
　と、食べるご利用者様ｖｓ焼き係の職員のバトル？もホットプレートに負けない熱さで繰り広げられました。双方必死！＼(＠_＠;)
　　「食べやすいように細かく切りましょうか？」
　「細こ切ったら美味にゃ～わなぁ～」
　…いつも「これは噛めんわ」とか言ってる方も職員の心配をよそにムシャムシャ食べてらっしゃいました。
　好きなもの・食べたいものって食欲だけでなく、食べる力（咀嚼や嚥下）を高めるんですね。
　お肉が苦手な方には、席は別にしたものの煙や匂いで嫌な思いをさせてしまったとは思うので、それは申し訳なかったです。m(_ _;)m
　でも、「ぁ～焼肉食べたの何年ぶりだろう」
　「もう一生焼肉なんて食べれんと思っとたで嬉しかったわぁ～」大勢の方に喜んでいただけたようなので、職員としても嬉しかったですし、いろいろと大変でしたがやって良かったと思いました。
　焼肉の後のフルーツポンチも
　「口の中がスッキリして美味しいわぁ～」
　と、好評でした。

　危険があるからダメって規制するのは簡単ですが、その危険をどう回避するか・そして喜んでいただけるためにどう最善を尽くすかを考えさせられる良い機会にもなったと思います。

　しかし…ちょっと困ったことが…
　…フロアがアブラでツルツルになって転倒のリスクが↑↑↑　…想定外のアクシデント！　床掃除のオマケがついてきてしまいました…

　でもまたしましょうねっ！　＼(*´∀｀*)／

　只今久美デイの温度計は２９℃を指しています(*_*;　　日陰に居ると適度な風もふいているので心地良い感じですが、日が照っている所に居ると暑さを感じます。　今年はどんな夏になるんでしょうかねぇ？猛暑？冷夏？原発の問題もどうなるか心配な今日この頃です。

　さて話は変わり、今久美デイは大忙しです。何が？って？

　８月の半ば頃に行われる納涼祭の準備のため、スタッフだけでなく、ご利用者様も巻き込んでいろいろと取り組んでいます。

　まだ６月の半ばなのに…気が早すぎとちゃう？って思われるかもしれませんが、納涼祭は久美デイで一番大きなイベントですし、成功させるためには準備をしっかりとしとかなきゃね！ってことで早めに取り組んでます。（実は５月半ば頃からすでに始めてるんですがね）“『仕事が早い！ふ＊や工務店！』よりも早く！”を合言葉に頑張っています。

　で、いろいろな取り組みの中から今日は１つだけお知らせしますね。

　今年は“久美デイオリジナルうちわ”を作成し景品の一つとします。デザインをどうしようか悩みましたが、こんな感じに仕上がりました。

いかがでしょうか？

「こんなことがあるんかぁ」と楽しみにしてしてもらったり「平成２４年の納涼祭は～だったなぁ。あんなこともあった、こんなことが楽しかった」と後から思い出していただけたらいいなぁなんて思っています。

　まだまだいろいろ取り組んでいますが、あとは今はまだヒ♡ミ♡ツ